五、六十年代的香港逐渐受到西方饮食文化影响,以售卖西式食物为主的冰室随之而起。「敏华冰厅」以怀旧为主题,主打黯然销魂饭、自家制面包、沙茶牛肉面及手拍有皮老姜煲柠乐等香港昔日美食,让顾客可以再次细味属于大家的集体回忆。
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