五、六十年代的香港逐漸受到西方飲食文化影響，以售賣西式食物為主的冰室隨之而起。「敏華冰廳」以懷舊為主題，主打黯然銷魂飯、自家製麵包、沙茶牛肉麵及手拍有皮老薑煲檸樂等香港昔日美食，讓顧客可以再次細味屬於大家的集體回憶。

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