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Cocolo Tokyo Cake Factory

  • 特色食品
  • B2 19
  • 星期一至日及公眾假期: 11:00 - 22:00
  • 2569 8138

Cocolo Tokyo Cake Factory

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Cocolo源起於日本池袋一間小店,主要供應甜品及蛋糕給各大酒店及餐廳。Cocolo除了發售招牌甜品青森蘋果批外,還售賣各式芝士蛋糕、朱古力蛋糕等甜品。店內所有蛋糕及蘋果批均由日本製作,再空運到港。甜品所使用的食材百分百採用日本本地材料,如和歌山雞蛋及青森縣蘋果等。在工場製作時,每顆蘋果均被切成約2立方厘米,而每個蘋果批使用約三十至三十二克的蘋果,每一個製作步驟非常講究。剛出爐的Cocolo蘋果批,外皮酥脆,拿上手熱辣辣,咬開是蘋果粒粒跟吉士醬,蘋果粒不會太酸,入口不會過甜且完全不膩。

店內出售的芝士蛋糕分上下兩層,使用日本北海道鮮奶芝士製作,一層軟芝士、一層滑芝士,滑溜得來不失口感。而朱古力蛋糕同樣以兩層:特濃和較淺濃度的朱古力製成。